Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tôm chiên trứng Thích mắt với những sáng tạo từ rau canh cải thịt bò Cá hồng hấp bún flan mua Gỏi chua rau chuối Món trái cây nhúng kem cà lóc kho làm đậu hũ nau canh moc nam bún kèn khoai nướng nhân rau củ bap non đậu hũ chiên Malaysia cải chua thịt heo xào mè Vét nồi với cá dứa Gò Công sinh tố dưa hấu bạc hà kep salad cay soup chay cá thu nấu canh chua ro ti cach nau canh rieu ca Sinh tố dừa la bánh dầy sinh tố bánh tart rau đắng trộn gà salad đậu co ve giÃƒÆ dẠNấu mì thực phẩm bụng yếu nho hạt cach lam ga kho Dưa che Nau gỏi thịt bò rau tiêu cong nấm rôm làm muối lẩu bạch tuộc ngai nau mi lam heo chien sot me Sôi Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng Người vá chua xoi vo sau rieng canh bong cai nau suon thí Mam chung cá đuối cá quả kho dứa trồng rau sữa cach lam ca hoi chien mat ong bua cơm cuối tuần chè đỗ kem ca phe cach lam ca chem lan bot tôm hấp bia sả Thịt heo kho mien xao thap cam 5 huong dan nau chao ngao sườn nướng nêm rau cau tra hoa hap dan thánh Ẩm thực Huế ăn là ghiền cach nau chao chim cut Lưỡi súp nui gạo nấu chả suông mướp xào Chó Pho ga hải sản tay cầm món ngon nếp cẩm sữa dừa chip bong cai Đối Cách lựa chọn và chế biến Chocolate thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly mut Cake long ga pha lau oc nhoi xao mang nhoi văn cach lam kem dứa vịt nướng riềng bánh dứa dau phu chấy cach lam dấm chè đỗ đen Lật hố bánh quế be suon nuong thom ngon gỏi cá Bò lá lốt sông Thịt bò khô Nộm gà Món cha lò nướng làm bánh xeo cơm nắm gà cay Rua canh ga chien trung muoi xao muc gà nấu đông Cách làm cơm ruou co Tu hài